Kadar kuhate mleko (za puding, kakav ali omake), dno posode najprej sperite z vodo ali dodajte majhno količino vode. To zagotovi Boljši Okus Mleka in prepreči zažiganje.
Trik z Dvojno Plastjo:
- Priprava: Na dno posode dodajte dve žlici vode in jo zavrite.
- Dodatek: V to vročo vodo nato vlijte mleko.
- Delovanje: Voda ustvari zaščitno plast pare, ki preprečuje, da bi se mlečne beljakovine oprijemala dna posode in zažigala.